Vodní mlýn v Hrubšicích je situován severně od zámku na náhonu řeky Jihlavy. Mlýn sestává z obytné budovy, na níž kolmo navazuje mlýnice a náhon s technickou stavbou – strojovnou. Obytná budova je patrová, podsklepená, krytá valbovou střechou. Její fasády jsou členěny v přízemí jemnou pásovou rustikou a profilovanou kordonovou římsou, jež nad okenními otvory vytváří půlkruhové suprafenestry, patra jsou členěna mělkými lesénami. Jihozápadní průčelí je dvouosé, severozápadní a jihovýchodní jsou čtyřosá, k severovýchodní straně přiléhá budova mlýnice. Interiéry přízemí a patra jsou plochostropé.